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【Kings Of Prohibition Wines】紅白酒

【Kings Of Prohibition Wines】紅白酒

禁酒之王紅白酒系列【Kings of Prohibition】以禁酒時期作背景,以意大利移民家族傳承嘅釀酒技術, 釀製出 Kings of Prohibition Collection


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禁酒之王系列【Kings of Prohibition】

品牌介紹
“Prohibition Era” - 美國禁酒令,又稱 「禁酒時期」,是指從1920年至1933年期間在美國推行的全國性禁酒法律。不過,愈係禁制,只會愈衍生更多問題…。

以禁酒時期作背景,以意大利移民家族傳承嘅釀酒技術, 釀製出 Kings of Prohibition Collection 。


禁酒之王威士忌木桶釀造的混釀紅酒 750ml
Kings of Prohibition - Red Blend (Aged in Whisky Barrel) | 750ml
産區:東南澳(South Eastern Australia) 
葡萄品種:混釀 
鮮豔的紅色酒體。草莓葉,血李子,波森莓和車厘子香氣帶有牛至香草和雲呢拿橡木的香氣。飽滿的酒體帶有濃郁的黑巧克力,濃郁而含蓄的餘韻。單寧十足,成熟且怡人,平衡了深色水果的甜味。釀造此酒的果實經過機械收穫,連皮發酵7天。壓榨後,葡萄酒在橡木板和一些是前威士忌酒桶舊桶的組合中熟成9個月,並在裝瓶前將葡萄酒進行細微的過濾,讓酒體潔淨爽口。 
配搭餐點:烤羊架,肉眼牛扒
適飲溫度:15-18度 
産區:東南澳是澳洲是大產區,氣候適中,陽光充沛,能保存豐富果味及酸果平衡的葡萄酒。 


禁酒之王 Kings of Prohibition - Chardonnay |750ml 
産區:東南澳(South Eastern Australia) 
葡萄品種:100% Chardonnay
口感柔和圓潤,帶有怡人的牛油菠蘿香氣。含蓄的杏仁堅果橡木,帶些許花蜜和芒果乾的香氣。單寧幼細,餘韻持久細膩。為了保持水果香氣,葡萄是在晚上收穫的,立即送到酒廠進行壓榨。將澄清的果汁進行冷發酵。然後繼續進行蘋果酸乳酸發酵增加酒體的乳脂感和質感,而部分的酒在發酵後進行過濾,以保留簡單的水果特徵。最後把酒液混合調配,調配出最合適將的葡萄酒。
配搭餐點:走地土雞,黑毛豬扒 
適飲溫度:12-15度 
産區:東南澳是澳洲是大產區,氣候適中,陽光充沛,能保存豐富果味及酸果平衡的葡萄酒
葡萄品種:Chardonnay是澳洲最重要的白葡萄品種,複雜多變,可塑性高,配上木桶更多變化及風味

禁酒之王 Kings of Prohibition - Shiraz | 750ml 
産區:東南澳(South Eastern Australia) 
葡萄品種:100% Shiraz 
黑櫻桃和李子香氣,與優雅的橡木和淡淡的香料融合。口感強壯而豐富,單寧結構平衡,巧克力和黑櫻桃風味十足。釀造葡萄酒在壓榨前先連皮發酵7天。瓶蓋管理是通過結合各種發酵容器進行的,從波特型酒糟到敞口混凝土酒糟。發酵後,將葡萄酒在使用過的橡木桶和木條的組合中成熟大約6-9個月。裝瓶前將葡萄酒混合,精製和過濾。 
配搭餐點:烤羊架,牛扒 
適飲溫度:15-18度 
産區:東南澳是澳洲是大產區,氣候適中,陽光充沛,能保存豐富果味及酸果平衡的葡萄酒。 
葡萄品種:Shiraz是澳洲最出名的葡萄品種,因為澳洲陽光充沛,日照時間長,使得Shiraz能完全熟透。 

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